Pão de ló com iogurte, receita básica, sem óleo ou manteiga

Liguei para Pão de ló com iogurte , embora um bolo não é, mas se parece muito com a textura do pão de ló.

Macio e leve, com um sabor muito delicado, uma mistura entre o clássico pão de ló e bolo de iogurte , na versão americana. Nesta formulação não implementar manteiga ou óleo. Aqui está a receita do pão de ló com iogurte, frutas das minhas inúmeras experiências !!

INGREDIENTES (pan de 24 cm.)

4 ovos

150 g. açúcar

200 g. farinha

4 colheres de sopa de amido

4 colheres de sopa de água quente

1 colher de chá de essência de baunilha

150 ml de soro de leite coalhado (substituíveis com 80 ml de iogurte cremoso e 70 ml de leite)

1 pitada de sal

1 pacote de fermento em pó (16 g).

Preparação de ló com iogurte

Primeiro, prepare seu bandeja de bolo com manteiga e farinha ou papel manteiga.Pré-aqueça o forno a 170 ° .

Bata as ovos na planetária (ou uso de chicotes) e adicionar colheres de sopa de água quente e ovos processados ​​por 1 minuto. Adicione o açúcar, o sal ea baunilha. Continuar a trabalhar a massa até que você tenha um composto muito espumosos (cerca de 10 minutos com uma batedeira, com o planetário um pouco "menos).

Além peneire a farinha, o fermento em pó e amido. Depois de pronto o composto, extrato e começar a trabalhar "mão".

Adicione a farinha, o fermento em pó e amido e, gradualmente, misturedelicadamente com uma colher de pau, com movimentos de cima para baixo, tentando não remover o composto.

Farinha Alternate com leitelho (ou iogurte e leite). Mexa até a mistura ficar bem misturado.

Asse por cerca de 35 minutos em um forno pré-aquecido a 170 ° . Faça o teste palito !!

O pão de ló com iogurte é indicado para ambos os bolos decorados pasta de açúcar para ambos os planos de bolos , uma vez que ainda é o mais consistente do pão de ló! Com esta base, eu criei o livro bolo , o caixote de madeira bolo com uísque e em forma de coração bolo de aniversário . Delicioso com uma cobertura de chantilly e frutas !!

Dentro os artigos que você também pode ver as imagens deste maravilhoso base já recheado !!

Conselho. Para manter a temperatura do forno, mesmo quando disparadas, preriscaldatelo a 180 ° . Uma vez que o bolo está cozido, abaixe a temperatura para 170 °. E 'bom conselho !!

Nota. Costumo perguntar as doses para bolos maiores !! Esta receita é para um bolo de 24 cm de diâmetro. Se você precisa de um 26 cm (cerca de 15 porções clássico), usar uma dose e ½ de receita. Se você precisa ser de 30 cm (cerca de 25 porções clássico), usou a dose dupla talvez dois assar!

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